针对存在的问题，卫监所的工作人员表示，下一步将加强对餐饮业从业人员餐具消毒知识的培训工作，提倡热力消毒餐具包装。

对使用不符合卫生标准消毒剂的餐饮店进行查处，督促其完善餐具消毒剂的索证制度和台账记录。由于目前许多餐厅都使用统一消毒的餐具，因此，对于专业餐具消毒企业，卫生部门将重点监督，规范其经营行为，引导其自觉接受监管，督促该行业的从业人员定期进行卫生知识培训和健康体检，确保每批次产品经检测合格方能出厂。

食（饮）具消毒程序

1、食（饮）具根据不同的消毒方法，应按其规定的操作程序进行消毒、清洗。严格执行一洗、 二清、三消毒、四保洁制度。

2、食（饮）具热力消毒一般按除渣→洗涤→清洗→消毒程序进行。

3、食（饮）具化学消毒，消毒后必须用洁净水清洗，消除残留的药物。一般按除渣→洗涤→ 消毒→清洗程序进行。